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Les sources de données constituant le gisement de matières organiques
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Donnée de base
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Source
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Année de référence
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Effectif des animaux d’élevage
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Recensement général agricole (RGA)
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2000
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Etablissement public d’élevage (EDE)
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2003
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Compost de déchets verts
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Communautés d’Agglomérations
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2007
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Ecume de sucrerie
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Sucreries de Bois Rouge et du Gol
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2007
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Tableau : estimation du gisement de matières organiques produites à la Réunion
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Le gisement d’origine agricole
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Les effectifs d’animaux ont tendance à être sous-estimés dans le RGA, en raison de la date du dernier recensement (2000) et en raison de la méthodologie de recensement (nombre d’animaux présents dans l’atelier au moment de l’enquête) ;
Certains paramètres relatifs aux effluents d’élevage ont été spécialement adaptés au contexte réunionnais. Par exemple, les répartitions lisier/fumier de bovins ont été déterminées à dire d’experts (EDE, UAFP, FRCA) en fonction de l’importance des divers modes d’élevages actuels sur l’île. En ce qui concerne la production de lisier de porc, le calcul s’est fait sur la base du nombre de truies, le ratio du CORPEN "truie naisseur engraisseur" étant le plus adapté aux données du RGA, qui ne différencie pas les catégories de porcs. Les biais de cette méthode apparaissent dans le cas d’élevages naisseurs stricts ou engraisseurs stricts.
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Le gisement d’origine urbaine
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Les boues d’épuration ne sont pas reprises dans les tableaux, contrairement aux composts de déchets verts.
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Le gisement d’origine agro-industrielle
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Les vinasses de distilleries ne sont pas comptabilisées dans cet inventaire. Les données de production d’écume de l’usine de Bois Rouge (Saint-André) et du Gol (Saint-Louis) sont calculées pour l’année 2007.
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