Procédé de fabrication

Le compost résulte de la décomposition biologique et de la stabilisation des substrats organiques. Les conditions de production permettent le développement de températures élevées, résultat d’une production de chaleur d’origine biologique. Le produit obtenu est agronomiquement intéressant et suffisamment stable pour le stockage et l’utilisation sur des sols, sans impacts négatifs sur l’environnement.

Le procédé de compostage se décompose en trois phases :

• Mélange entre un support carboné et un liquide dans un andain ;
• Phase thermophile de quelques semaines aboutissant à l’hygiénisation de la matière organique par une montée en température (de l’ordre de 70°C) ;
• Phase de maturation de quelques mois.

Compostage d’effluents d’élevage

Ces composts étaient fabriqués à partir de :

• Litière de volaille et lisier de porc (Salazie) ;
• Litière de volaille et lisier de porc (trois Bassins) ;
• Déchets verts et fumier de bovin (Le Port)
• Lombri-compost (Le Tampon) ;
• Litière de volaille, papier et lisier de porc (Saint-Pierre) ;
• Litière de volaille, copeaux de bois et lisier de porc (Saint-Joseph) ;
• Ordures ménagères (Le Port)

Cinq composts agricoles ont fait l’objet de fiches en 2006, dans le cadre du "Guide de la fertilisation organique à la Réunion" (voir rubrique "FICHES PRATIQUES et GISEMENT de matières organiques").

De manière générale, le compostage à partir de litière de volaille ou de copeaux de bois donne de bons résultats en milieu tropical. Dans la plupart des cas, l’effluent utilisé est le lisier de porc. En 1999, le coût de fonctionnement des plate-formes incluant le retournement de l’andain par tracteur revient à :

• 11,43 à 12,96 € / m3 de lisier traité
• 16,01 à 17,53 € / m3 de lisier traité lorsque le support carboné est acheté.

Actuellement à la Réunion, les composts agricoles s’écoulent facilement. Leur principale destination est le monde agricole et ses utilisateurs en sont satisfaits.

Difficultés de compostage

Les expériences de compostage agricole ont permis de dégager des recommandations suite à certaines difficultés rencontrées lors de la production :

• la pluie a perturbé le fonctionnement de certaines plate-formes. Il est donc nécessaire de couvrir les stations par une bâche dans les régions moyennement pluvieuses et par une toiture dans celles qui le sont plus ;

• le matériel utilisé n’est pas toujours adapté au procédé de compostage, ce qui fait que la qualité du compost produit est variable. Les structures collectives de compostage pourraient donc présenter une solution pour les éleveurs de la Réunion.

 

Etat des lieux du compostage agricole

A Dos-d’Anes (commune de la Possession), une plate-forme de compostage (procédé Valid) produit depuis quelques années un compost issu de fumier de volailles.

A Grand-Ilet, la construction d’une station de traitement des lisiers de porc et de fumiers de volailles est prévue ; elle produira également un compost.